Integrated Innovation and Demonstration of Targeted Cold Chain Logistics Preservation Technology for
admin
2022-09-18
泰国特色水果精准冷链物流保鲜技术集成创新与示范
Integrated Innovation and Demonstration of Targeted Cold Chain Logistics Preservation Technology for Thai Characteristic Fruits
技术编号
TJ-026
提供单位
天津捷盛东辉保鲜科技有限公司
技术大类
资源能源利用技术
联系人
王霞
技术类型
其他资源能源利用技术
电话
18322142834
邮箱
tjjsdhbxkj@163.com
适用范围
农业;食品冷链物流行业
推荐单位
天津市科学技术局
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技术简要说明针对我国冷链率低、损耗大,特别是冷链能耗高、智能化程度低等问题,开展泰国特色水果衰老生理病理机制及智能精准控温规律、设施传热不传质等多项应用理论创新,研发差压预冷贮藏、过氧化氢纳米雾化和复合型脉冲间歇熏脱防腐技术等关键技术,再将技术物化创制为高效预冷、节能气调、保温运输的设备及充气冷库、冰温气调集装箱、智能店中柜等新产品,集成20多种特色水果预冷、贮运销全程保鲜链的简约冷链技术产业化示范。
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技术提供方天津捷盛东辉保鲜科技有限公司、天津科技大学
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技术主要指标信息预冷提高2倍, 容积30-200 m3,贮量5-50t, 控温±0.5℃, 4个温区、8个气调指标和24小时不间断防腐
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商业应用情况0
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希望在技术转移过程中得到的帮助/支持
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商业应用单位联系人/电话/邮箱
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设备投资泰国特色水果精准冷链物流保鲜技术集成创新与示范项目工程总投资2000万元,含自筹经费1000万元。工程涵盖泰国特色水果产地采收、分级包装、海关检疫、贮藏、运输、销售等全程冷链建设,技术寿命可达20年。其中,设备总投资1280万元,包括购置设备费410万元、试制设备费650万元、设备改造与租赁费220万元。 (1)购置设备费:包括高精度温湿气远程检测仪、采集检测装备、气体环境检测仪、铝制保温集装箱等装置购买费用; (2)试制设备费:包括隧道原位差压预冷并联装备、制冷机机组、气调设备机、乙烯脱除机、间歇熏脱防霉设备、发电机、智能化管控设备等的试制费用; (3)设备改造与租赁费:包括普通气调库的升级改造、一体式智能化制冷设备改造、冷藏车改造、运输车辆与冷链智控中心的租赁费用。
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年运行维护费用该技术运行维护费用总投资720万元,材料费用290万元,测试化验加工费110万元,燃料动力费78元,设备折旧费86万元,修理费35万元,管理费55万元,专家咨询费20万元,其他支出46万元。 (1)材料费用:包括原材料、保鲜材料、集装材料、检验检测试验耗材、配套设备试制的零件等; (2)测试化验加工费用:包括保鲜材料O2、CO2、N2透过率检测、农药残留量检测以及其他测试化验费; (3)燃料动力费用:库体运行、分级、消毒、检验监测设备等工作中发生的水、电费用,以及运输过程的气、油等费用; (4)设备折旧费用:机器设备按20年计算,每年平均设备折旧费4.30万元,折旧费总计约86万元; (5)修理费用:保鲜冷库、集装箱、分级生产线、检测、监控设备等的维修、维护费用等; (6)管理费用:生产线运转、气调库运行、运输车辆以及日常管理、办公费用等; (7)劳务费用:包括人员的劳务费工资及福利费。本项目劳动定员15人,其中主要管理人员3人,技术研发人员7人,生产型人员5人,每年投入该工作时间大于6个月;临时雇用其他人员10-12人,时间2-3个月; (8)专家费:支付给专家的技术咨询费用。
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投资回收期本项目将国家发展改革委员会、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》和中国电力出版社出版的《投资项目可行性指南》作为财务评价依据。工程所涉及的设备和工器具购置费和设备安装工程费由相关厂家根据市场情况提供,设备购置的价格均根据近期有关厂家成交价估算。 该技术静态投资回收期为2年,工程涵盖涵盖泰国特色水果产地采收、分级包装、海关检疫、贮藏、运输、销售等全程冷链建设,第一年投入1200万元进行技术转化,实现贮运销全程配套设备的升级优化,利润总额预计达750万元;第二年投入800万元,冷链设备使用及技术成果总利润为1500万元,2年总投入2000万元,总利润预计为2250万元,可实现投资回收。
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附加效益0
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综合效益特色水果精准冷链物流保鲜技术研发与成果转化同步,注重冷链设施、保鲜材料创制,以智能、节能、省工为导向,节能40%,省工60%,保鲜剂残留量降低75%,为果蔬全程智慧冷链物流产业的发展提供强有力的技术保障。 技术不仅可以辐射与刺激与水果保鲜材料和设备相关的食品、化工、机械等产业的升级发展,同时也可以调整我国农业的产业结构,增加农民的收入,解决农村与农业过剩劳动力的就业问题,同时保鲜技术的熟化与推广可以大力降低腐烂果蔬对环境污染的负担。技术采用自然冷源利用技术、智能化管控技术,可降低能耗,减少排放;节省人工,降低成本。同时,产品节能降耗,降低果蔬腐烂污染物排放,具有显著的社会效益。 以3年计,主要经济效益如下所示: (1)水果贮运保鲜增值:保鲜平均利润4.6元/kg,即每吨0.46万元,3年贮藏35525.30吨,新增利润16341.64万元。 (2)设备(含库体)销售利润=400台×3.6971万元/台=1478.84万元。 (3)保鲜技术服务等利润合计45.39万元。 新增利润=(1)+(2)+(3)=16341.64万元+1478.84万元+45.39万元=17865.87万元。
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障碍对技术转移影响等级0
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提交日期2020/12/22
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技术成熟度特色水果精准冷链物流保鲜技术已达到产业化阶段,成熟度为高级,该技术服务我国冷链设施装备制造与物流企业70余家,指导农户约8000多户,特别是蓟州食用菌物流与汉沽葡萄、静海冬枣、武清蔬菜、西青沙窝萝卜等保鲜技术,借助市农委果蔬产业体系、科技特派员行动,服务我市千家万户。另外,天津对口援疆,本项目和田建库1万吨,伽师瓜、葡萄等贮运量超过8万吨,为脱贫攻坚做出贡献。 充气冷库、气调集装箱及其配套制冷、气调、防腐、智能监控设备创制,全国全覆盖推广。其中,充气冷库推广,解决了1小时完成建库与免土地审批难题,“10亩地+1座微型冷库”模式。精准冰温气调集装箱、智能保鲜店中柜,解决了传统冷链物流、配送、销售装备功能单一难题。 技术已在天津、河北、北京、山东、辽宁、新疆、宁夏、陕西、云南、等31个省60多个果蔬主产区及泰国、蒙古国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、越南和孟加拉等“一带一路”8个国家,于新疆阿克苏、伊犁建造特大型相温库4万吨,陕西建造3万吨,新建或改造中小型冷库、气调库120余座,南北方30种果蔬贮运销冷链量40余万吨,获直接经济效益4.26亿元,社会经济效益18亿元以上。
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技术适用性与使用条件该技术可广泛应用于食品冷链物流行业、农产品贮藏保鲜行业,包括仓储、加工、物流、果蔬及生鲜农产品销售企业,适合不同品种果蔬的贮运销全程保鲜,尤其对于海内外地区、农村地区流通成本偏高、基础设施薄弱、服务标准差异化明显等进行优化升级,可适用于大、中、小等不同规模的冷链运输,解决冷链“最先一公里和最后一公里”产业难题。
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技术稳定性该技术以特色水果贮运销冷链保鲜工艺为导向,创建出“采前激发抗诱→无伤采收→差压预冷→冷库贮藏→简约冷链物流→智能保鲜店中柜直销”等保鲜链技术规程。技术一旦投入运行,将实现特色水果从农场到餐桌的全程保鲜,能够保证温度、湿度、气体波动影响程度控制在0.3%之内。技术涉及的高效节能设备控温精度±0.01℃,抗扰温度±40℃。智能保鲜店中柜可依据电脑指令,精准控温、24小时不间断保湿、绿色防腐,精确度达99%以上。 产品低投入、低能耗、智能化、高效益,可有效控制特色水果在贮运销期间的腐烂损失,为居民提供高质、绿色安全的食品,有效的保障居民身体健康。同时,研发团队配备专业的温湿度动态监测人员、技术工程师等多种专业性人员,可对冷链从业人员、工程管理人员进行专题技术培训,使得这些人员在实际工作发挥了积极作用。
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技术安全性特色水果精准冷链物流保鲜技术与设备主要使用电能,电能是优质能源,没有污染物排放,采用先进设备和环保措施,并选用新型节能材料,做好保温防潮,具有较好的节能降耗效果。主机设备,自动化程度高,防护能力强,噪音低。生产过程中噪音采取隔声罩、隔振垫层等措施后,符合国家工业噪音振动均符合安全卫生标准。不存在二次污染、易燃易爆高毒性物质泄露等环境、安全事故,配套设施完善,市场接受度高。
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技术转移推广障碍0
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知识产权转让项目中涉及到的冷库简约隧道差压预冷、充气冷库贮藏、冰温气调集装箱运输和店中柜销售等技术,主要由天津捷盛东辉保鲜科技有限公司与天津科技大学联合开发,均具有知识产权、成果鉴定等支撑,技术成果知识产权明晰,可以直接进行对接,适合产业化投资。