高值稀有食用菌子实体‘无渣化加工’生产新型功能食品及废弃菌包‘测方重组’生产大宗常规食用菌关键技术
admin
2022-09-17
高值稀有食用菌子实体‘无渣化加工’生产新型功能食品及废弃菌包‘测方重组’生产大宗常规食用菌关键技术
技术编号
SD-005
提供单位
广富(山东)生物科技股份有限公司
技术大类
资源能源利用技术
联系人
方见荣
技术类型
全生命周期资源节约和循环利用技术
电话
13581608575
邮箱
330890365@qq.com
适用范围
食品加工,食用菌养殖。
推荐单位
中关村一带一路产业促进会
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技术简要说明综合低温烘干技术、超微粉碎技术、悬浮粒子稳定化技术,最终将珍稀食用菌(以银耳为例)中的营养成分和功能成分的利用率提高至近乎100%,全部转移至“玉冰蝶”产品中。培养银耳用的废弃菌包首先经过测定C/N比,确定需要补充的营养素种类、数量,然后按比例进行重新调配后培养大宗常规食用菌(以双孢菇为例)。废弃菌包二次利用结束后,将菌渣进行成分测定和灭菌处理,经分级调配后用于制造生物有机肥料。
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Technical Brief Description
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技术提供方广富(山东)生物科技股份有限公司
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技术主要指标信息综合低温烘干技术、超微粉碎技术、悬浮粒子稳定化技术,最终将高值食用菌中的营养成分和功能成分的利用率提高至近乎100%。
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商业应用情况0
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希望在技术转移过程中得到的帮助/支持
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商业应用单位联系人/电话/邮箱
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设备投资食用菌标准化智能菇房,食用菌产品车间生产线、配套脱水、配制、调配、均质、超高压灭菌、无菌灌装、冷藏、包装等设备的食用菌食品生产线,此外还包括食用菌深加工过程中所需的辅助生产设施。总计:404.5万元。
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年运行维护费用给水,预计费用17.76万元,供电,预计费用25.5万元,供热 预计费用45万元。本项目设计定员160人,年平均工资、福利及附加为12000元/人,年工资福利总额为192万元。本项目固定资产折旧采用分类折旧法,残值率均为5%,房屋及建筑物折旧年限为20年,机器折旧年限为13年。
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投资回收期此处指静态投资回收期(年),是在不考虑资金时间价值的条件下,累计的经济效益等于最初的投资费用所需的时间。请提供测算依据,并注明项目规模和特定计算条件。提供典型案例的实际投资回收期。 项目规模:正常年新增提供‘玉冰蝶’饮料2520万瓶、高值食用菌废弃菌渣经‘测方重配’的新菌包2000万包。特定计算条件:税后利润按免税计,回收期计算包含建设期,建设期为半年。 典型案例:培育银耳加工成玉冰蝶饮料,银耳收获后的废弃菌渣经‘测方调配’后生产杏鲍菇菌包。投资额为1.416亿元,本项目正常年新增提供‘玉冰蝶’饮料2520万瓶、高值食用菌废弃菌渣经‘测方重配’的新菌包2000万包。
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附加效益0
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综合效益1、经济效益 经测算,项目建成运营后年均净利润2000万元,年投资收益率22.22%,年资本金净利润率23.53%,经济效益较好,抗风险能力强,投资回收期4.5年,财务内部收益率为36.68%。 2、社会效益 项目符合国家产业政策,既有利于企业自身发展,又可提升用菌产业发展水平,推动食用菌行业及相关产业的发展。特别是高值食用菌废弃菌包‘测方重配’生产项目完成后,每年可生产菌包2000万袋,供应厂区周边食用菌种植户,使更多的贫困农户从事食用菌种植,为当地种植户年增加收入4000余万元,从而更好的发挥带动农民脱贫致富的推动作用。同时,基地项目建成后公司可安置当地劳动力360余人,带动600余户、2000余人从事食用菌种植生产,对落实中央提出的精准扶贫、带动农民致富,促进当地经济的发展具有重要作用。
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障碍对技术转移影响等级0
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提交日期2020/12/30
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技术成熟度高值稀有食用菌子实体‘无渣化加工’生产技术综合银耳低温烘干技术、超微粉碎技术、悬浮粒子稳定化技术,最终将银耳中的营养成分和功能成分的利用率提高至近乎100%,全部转移至“玉冰蝶”产品中。
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技术适用性与使用条件食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之一。以珍稀食用菌为原料生产的功能食品的规模化生产暂时还没有被人们所关注,这也正留出广阔的市场空间,同时,由于采用废弃废料生产大宗常规食用菌大大节省了原料成本,增强了产品竞争优势,也是合理地丰富了食用菌生产的产品结构。
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技术稳定性高值稀有食用菌子实体‘无渣化加工’生产新型润肺产品‘玉冰蝶’上市一年来广受市场好评,于2020年8月被贝宁共和国驻华大使馆列为一带一路沿线国家大使馆指定产品。
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技术安全性食用菌应用于调味品可在一定程度上减少化学调味品的不良反应和限禁使用物质的应用。首先制定了严格的生产规范,并进行有效的落实;其次应在生产的各个环节建立完善的质量管理和检验机制;第三是要完善市场调查机制,定期对市场上的公司产品进行质量抽查。
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技术转移推广障碍0
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知识产权转让具有国内自有知识产权。